原料：草鱼，鲜贝。
制法：

1.鱼经初加工后在两侧剞波浪花刀，加调料腌渍入味，

2.将鲜贝嵌入刀口中，每枚鲜贝上点缀一小片红樱桃，上屉蒸熟装盘。
特点：造型简洁美观，原汁原味。