食谱原料：

水发海带100克，红枣10克，鲜猪手200克，生姜10克，葱10克。

食谱调味料：清汤适量，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，鸡精粉2克，绍酒2克。

制作过程：

 1、 海带洗净，猪手去尽毛，砍成块，生姜去皮切片，葱切花。

2、 锅内烧水，待水开时投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。

3、 用瓦煲一个，加入猪手、海带、红枣、生姜、胡椒粉、绍酒、注入清汤，用小火煲50分钟后，调入盐、味精、鸡精粉，撒上葱花即可食用。