菜谱原料：香芋150克，胡萝卜40克,鲜猪手150克，草菇30克，生姜10克，葱10克。

菜谱调味料：清汤适量，盐5克，味精1克，白糖1克，鸡精粉少许。

 

制作过程：

1、 香芋胡萝卜、香菇切块，猪手去毛切块，生姜切片，葱切断。

2、 锅内烧水，待水开时，投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。

3、 瓦锅置于火上，加入香芋、胡萝卜、猪手、草菇、生姜、葱，注入清汤，煲2小时后，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，再煲20分钟即可。